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Batosta passt sowohl zu Anthrazit als auch zu Holzböden und lässt sich mit vielen Tönen kombinieren
die einen schönen Kontrast bieten
Die Reben stehen auf den charakteristischen Kalksteinböden in den Höhenlagen rund um den Mont Ventoux
tieferes Rubinrot
was die Grand-Cru-Lagen Ambonnays auch ohne Bläschen können
La Spinetta Giorgio Rivetti Pin Monferrato Rosso DOC 2021 BIO foradori Batosta passt sowohl zu AnthrazitIm Piemont werden Rebsorten selten gemischt umso interessanter ist eine Cuve wie diese: 65 Prozent Nebbiolo, 35 Prozent Barbera. Der Nebbiolo bringt Gerst, Duft und Lnge mit, die Barbera Saft und Sure. Was einzeln jeweils eine Kante htte, ergnzt sich hier zu etwas Rundem. Die Trauben wachsen bei Neive und Costigliole auf Kalk und Ton. Bemerkenswert ist die Standzeit auf der Maische: nur sieben bis zwlf Stunden, ein Bruchteil dessen, was ein Nebbiolo
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